食の安全

「食の安全」に関心があることから、生活クラブのお仲間にさせていただいております。
生活クラブも、きらり交流会議のお仲間です。
今日は地区会で、野菜の生産農家のお話をお聞きしました。

「東京都特別栽培」ということで、
土壌消毒・除草剤は使用しない、農薬も規定が通常より厳しく、そのうえ使用量も半分以下、化成肥料も半分で、東京都知事の印が貰えるとのお話でした。

我が家の畑はそれらは全く使いませんが、農業で食べているわけではありません。
富士市にも、エコファーマー認定農家がありますが、
専業農家で、減農薬などをがんばっている農家は、やはり消費者が買うことで、支えていかないといけないと思いました。

３分の２がB級品、C級品になってしまうそうです。
それらが捨てられることを思うと、大変もったいないことです。

野菜は生き物ですから、曲がっているのも、
割れているのも、傷があるのも当たり前。
食べて安心安全が一番だと、消費者自身が気づいて、
賢くならなくてはいけませんね。